Christian Schalkowsky
Angestellt, Küchenchef, Ihk villingen schwenningen/ meisterschule
Freiburg, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Schalkowsky
Bis heute
Küchenchef
Ihk villingen schwenningen/ meisterschule
2 Jahre und 1 Monat, Dez. 2015 - Dez. 2017
Küchenchef
Hotel Der Hirschen Lausterer HOGA GmbH & Co. KG
Leitung der Küche, Organisation des a la Carte-, Halbpensions-, Bankett Geschäfts Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter, Einkauf und Lieferantenverhandlungen, Erstellen und Kalkulation von Speisekarten und Menüs
2 Jahre und 3 Monate, Okt. 2013 - Dez. 2015
Küchenchef
Hotel Klosterhof Wehr
Organisation des a la Carte- und Bankett Geschäfts Wareneingangskontrolle Überwachen und durchführen von HACCP Maßnahmen Praxisorientierte Ausbildung und Betreuung der Auszubildenden
1 Jahr und 7 Monate, März 2012 - Sep. 2013
Küchenchef
Restaurant Alter Römerkeller
Leitung des Betriebes Organisation des a la Carte Geschäfts Entwerfen und umsetzen der Speisekarte sowie von Menüs
2 Monate, Jan. 2012 - Feb. 2012
Küchenchef
Restaurant Tafelhaus Trinken und Tanzen GmbH
4 Jahre und 8 Monate, Mai 2007 - Dez. 2011
Küchenchef
Best Hotel Zeller
3 Monate, Feb. 2007 - Apr. 2007
Chef de Partie
Privathotel Riegele
6 Monate, Aug. 2006 - Jan. 2007
Chef de Partie
Best Hotel Zeller
8 Monate, Dez. 2005 - Juli 2006
Koch
Schlossgasthof Strasser
3 Monate, Sep. 2005 - Nov. 2005
Küchenchef
PTI Hotel Eichwald
4 Monate, Mai 2005 - Aug. 2005
Koch
Restaurant Bombay Haus Rostock
7 Monate, Mai 2004 - Nov. 2004
Koch
Hotel Schloss Rosenegg
3 Jahre und 8 Monate, Aug. 2000 - März 2004
Koch
Gasthaus/Hotel Zur guten Quelle
11 Monate, Okt. 1999 - Aug. 2000
Koch
Fleischerei Partyservice Rupnow
1 Jahr und 7 Monate, Dez. 1997 - Juni 1999
Jungkoch
Gasthaus Hotel zum Stepenitztal
Ausbildung von Christian Schalkowsky
4 Monate, Sep. 2017 - Dez. 2017
Hotel, Gastronomie, Tourismus
IHK Villingen Schwenningen
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache
Russisch
Grundlagen