Susann Schmidt
Angestellt, Sous-Chefin, Sodexo Services GmbH
Hamburg, Hamburg, Deutschland, Deutschland
Über mich
Meine Leidenschaft zum Kochen war schon immer sehr ausgeprägt. Ich brenne für meinen Beruf und bin bestrebt mich ständig weiter zu entwickeln. Ich interessiere mich für neue Food Trends ebenso wie für die Vegane/ Vegetarische Küche. Während meiner letzten Weiterbildung (Vegan/ Vegetarisch) unter Leitung von Otto Koch durfte ich mein eigenes Gericht kreieren. Ich liebe meinen Beruf. Leidenschaft, Kreativität, Teamwork, Loyalität und empathische Führung zeichnen mich aus. Ich wünsche mir für meine Zukunft, das ich all diese Fähigkeiten z.B. mit meiner eigenen Karte oder in Kooperation mit begeisterten Kollegen umsetzen kann. Ich möchte meine Erfahrung und Kreativität auf den Teller bringen und die Gäste glücklich machen. Des weiteren möchte ich mit meinen empathischen Führungsqualitäten dazu beitragen, in einem harmonischen, ehrgeizigen und Leidenschaftlichen Team mitzuwirken. "Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten"
Werdegang
Berufserfahrung von Susann Schmidt
Personalführung, Küchenorganisation, Kochen
Bis heute 5 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2019
Sous-Chefin
Sodexo Services GmbH
1 Jahr und 6 Monate, Okt. 2017 - März 2019
Chef de Partie
H+ Hotel
1 Jahr und 5 Monate, Juni 2016 - Okt. 2017
Chef de Partie
Restaurant Nord im Europäischen Hansemuseum
1 Jahr und 9 Monate, Okt. 2014 - Juni 2016
Chef de Partie
Park Inn Hotel
4 Monate, Juli 2014 - Okt. 2014
Demi Chef de Partie
Radisson Blu Senator Hotel
1 Jahr und 1 Monat, Juli 2013 - Juli 2014
Demi Chef de Partie
A-Rosa 5 Sterne Resort
1 Jahr und 10 Monate, Okt. 2011 - Juli 2013
Chef de Partie
Restaurant Paulaners
1 Jahr und 7 Monate, März 2010 - Sep. 2011
Alleinkoch
Restaurant Schneeweisschen & Rosenrot
5 Monate, Sep. 2009 - Jan. 2010
Pâtissier
Restaurant San Nicci
3 Jahre, Sep. 2005 - Aug. 2008
Ausbildung zur Köchin
Restaurant Gambrinus
1 Monat, Aug. 2005 - Aug. 2005
Praktikum Köchin
Hotel Brandenburger Hof
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache