Christoph Sünwoldt

Berufserfahrung von Christoph Sünwoldt

• Bis heute 4 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2019

  Küchendirektor

  Aramark Holding Deutschland GmbH i.H. SAP SE

• 2 Jahre und 3 Monate, Mai 2017 - Juli 2019

  Executive Chef

  Cafe Rossi

• 2 Jahre und 10 Monate, Juni 2014 - März 2017

  Executive Sous Chef

  Tui Cruises

• 2 Jahre und 10 Monate, Aug. 2011 - Mai 2014

  Souschef

  TUI Cruises

  Hauptverantwortlich für 4 Outlets, Dienstplanerstellung, auf die Einhaltung der USPH und HACCP Standards achten, neue Leute einarbeiten und schulen, Sicherheitstrainings durchführen, Bestellungen, Tagesberichte verfassen, Kochshows veranstalten

• 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2010 - Juli 2011

  Junior Souschef

  Hartwell House**** 3AA Rosettes

  Dienstplanerstellung, Hauptverantwortlich für den Saucier und Entremetier, Mise en place Vorbereitung, neues Personal einarbeiten, auf die Einhaltung der Hygienestandards achten, Bestellungen

• 9 Monate, Okt. 2009 - Juni 2010

  Chef de partie Entremetier / Saucier / Gardemanger

  Hartwell House**** 3AA Rosettes

• 7 Monate, März 2009 - Sep. 2009

  Chef de partie Saucier

  Atlantic Hotel Sail City Bremerhaven****

  Chef de partie Saucier

• 1 Jahr und 2 Monate, Dez. 2007 - Jan. 2009

  Chef de partie Rotisseur

  AIDA Cruises****

  3 Monate Probezeit als Demichef im Showrestaurant, Chef Rotisseur in der Maingalley

• 4 Jahre und 2 Monate, Okt. 2003 - Nov. 2007

  Commis de cuisine - Chef de partie

  Radisson blu Resort Schloß Fleesensee*****

  vom Commis zum Chef de partie hoch gearbeitet auf allen Posten

• 3 Jahre und 2 Monate, Aug. 2000 - Sep. 2003

  Azubi

  Hotel "Am Fleesensee"

  Ausbildung zum Koch nach Abschluß der Ausbildung noch 2 Monate als Commis