ANA BELMAR MOLINER

Mi trabajo consiste en llevar a cabo la implantación del sistema de APPCC y realizar su verificación diariamente. También llevo a cabo la formación de los manipuladores de alimentos. Cómo toda cadena hotelera importante, el factor de la atención al cliente es muy importante y del cual soy la máxima responsable.

Realizo el seguimiento de la normativa IFS junto con todas aquellas actividades que tienen que ver con la gestión de la calidad. Puntualmente ayudo también en la gestión de la producción.

Implantación y verificación de los requisitos previos. Atención al cliente.

Mi cargo como técnico consiste en supervisar todos los tratamientos que se llevan a cabo en circuitos de agua sanitaria y torres de refrigeración y posterior realización de los informes correspondientes, así como el contacto directo con el cliente para explicar cualquier duda que puedan tener en relación al tratamiento.

Mi función es coordinar a un equipo de trabajo, supervisar la sección, controlar la trazabilidad y tener la responsabilidad de que dicha sección funcione correctamente

Compagino la función administrativa con la del Control de Calidad (análisis de cloro en agua, implantación de los requisitos previos de higiene alimentaria siguiendo la guía Fedacova y posterior desarrollo y control del APPCC) También ayudo en el control de la producción y en las negociaciones destinadas a la importación de contenedores desde la India, gracias a mis conocimientos de inglés.

Mi función se desempeñó en el laboratorio del Departamento de Calidad. Realicé todo tipo de análisis, tanto físicos como químicos y ayudé enérgicamente en el campo de la innovación de productos

- Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales, con especialidad en Seguridad en el Trabajo, impartido por Asimag. - Actualmente realizando el curso de Técnico Superior de Riesgos Laborales, con especialidad en Ergonomía e Higiene Industrial.