Paul Cristian Dobre
Angestellt, Chef de Service / Serviceleiter, Steakhouse Hot Stone Kollbrunn
Schaffhausen, Schweiz
Über mich
______________________ Ich bin… … eine herzliche, offene und begeisterungsfähige Person die mit viel Freude und Liebe zum Detail eine gute Arbeitsleistung erbringt. Das Fundament meines Könnens bildet jahrelange Erfahrung in der Gastronomie. Ich habe Freude am Umgang mit internationalen Gästen, verfüge über ein tadelloses Auftreten und gepflegtes Äusseren und überzeuge durch meinen Charme, mein Kommunikationstalent und meine guten Menschenkenntnisse. Dank meinem Organisationtalent erledige ich meine Aufgaben selbstständig und strukturiert.
Werdegang
Berufserfahrung von Paul Cristian Dobre
Bis heute 1 Jahr und 10 Monate, seit Sep. 2022
Chef de Service / Serviceleiter
Steakhouse Hot Stone Kollbrunn
-Wahrnehmung der Gastgeberrolle im Restaurant
3 Jahre und 8 Monate, Feb. 2019 - Sep. 2022
Servicemitarbeiter
Seniorenresidenz Konradhof
- Beraten und betreuen der Bewohner und Gäste - Fachgerechtes Servieren der Speisen und Getränke im Residenz Café und im Gartensaal - Führen einer eigenen Servicestation inklusive Inkasso - Bearbeiten oder weiterleiten von Sonderwünschen der Bewohner und Gäste - Mithilfe beim eindecken und bei Reinigungsarbeiten
4 Monate, Nov. 2018 - Feb. 2019
Service Mitarbeiter (Stundenbasis)
Schloss Wülflingen
- Alle Arbeiten im Servicebereich - Gästebetreuung und Verkauf - Einsätze im a la carte-, Gruppen- und Bankettservice - Führen einer eigenen Station mit Inkasso - Vorbereitungs- und Schlussarbeiten im Service - Reinigungsarbeiten im Service
8 Monate, März 2018 - Okt. 2018
Service Mitarbeiter (Saisonstelle)
Restaurant Park, Neuhausen
- Alle Arbeiten im Servicebereich - Gästebetreuung und Verkauf - Einsätze im a la carte-, Gruppen- und Bankettservice - Führen einer eigenen Station mit Inkasso - Vorbereitungs- und Schlussarbeiten im Service - Reinigungsarbeiten im Service
3 Monate, Dez. 2017 - Feb. 2018
Bar Mitarbeiter
CSA Casino Schaffhausen AG
- selbständige Betreuung der Bar - Mixen von verschiedenen Cocktails - fachliche Beratung der Gäste bei der Getränkeauswahl - Verantwortung über eigenen Kassenstock und Sicherstellung der korrekten Abrechnung - Mithilfe bei der Durchführung von Events
5 Monate, Juni 2017 - Okt. 2017
Servicemitarbeiter
Restaurant Santa Lucia
- Überprüfen der Reservierungen, Herrichten des Saales, Tische decken - Bereitstellen aller notwendigen Materialien (Servierbesteck, Brot, Butter etc.) - Gäste empfangen - Bestellungen aufnehmen und weitergeben, Gerichte servieren - Hygienevorschriften und Sicherheitsregeln beachten - Saal und Tische für die nächste Mahlzeit, nächste Schicht vorbereiten
2 Jahre, März 2015 - Feb. 2017
Pächter
Cocktailbar Löwen, Karlstrasse 4, 72488 Sigmaringen
- Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Barbetrieb - Personalverantwortung, Führung der Mitarbeiter - Einkauf und Kalkulationen - Einhaltung der entsprechenden Kriterien für Hygiene und Gesundheit - Kontrolle der Geschäftsentwicklung durch Tages- und Monatsberichte - Auswahl der Lieferanten. Bestellung und Kontrolle der erhaltenen Waren - Marketing - Betreuung der Gäste
8 Monate, Juli 2014 - Feb. 2015
Barmitarbeiter
Cocktailbar Löwen, Karlstrasse 4, 72488 Sigmaringen
- Mixen und Kreieren von Cocktails und Drinks - Fachgerechter Getränke- und Speiseservice - Sicherstellung eines schnellen und reibungslosen Barservices - Betreuung der Gäste - Vorbereiten der erforderlichen Mise en place für die jeweilige Arbeitsschicht - Mitgestaltung des Barangebotes - Schulung und Einführung von neuen Mitarbeitenden
9 Monate, Okt. 2013 - Juni 2014
Kellner
Parkhotel St. Leonhard
- überprüfen der Reservierungen, Herrichten des Saales, Tische decken - Bereitstellen aller notwendigen Materialien (Servierbesteck, Brot, Butter etc.) - Gäste empfangen - Bestellungen aufnehmen und weitergeben - Gerichte servieren - Hygienevorschriften und Sicherheitsregeln beachten - Saal und Tische für die nächste Mahlzeit, nächste Schicht vorbereiten
6 Monate, Apr. 2013 - Sep. 2013
Kellner
Hotel Arena, Lido di Jesolo
4 Monate, Dez. 2012 - März 2013
Kellner
Pension Alidor, San Cassiano, Südtirol
7 Monate, Apr. 2012 - Okt. 2012
Kellner
Restaurant Il Giardino, Lido di Jesolo
Ausbildung von Paul Cristian Dobre
2004 - 2007
Universität für Politikwissenschaften Bukarest, Rumänien
2003 - 2004
Diplom als Kellner (akkreditiert und genehmigt Ministerium für Tourismus RO)
1999 - 2003
EDV-Analytiker
National College “Vlaicu Voda” Curtea de Arques, Rumänien
Sprachen
Deutsch
Fließend
Rumänisch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Italienisch
Fließend