Michael Lippmann

Berufserfahrung von Michael Lippmann

• Bis heute 2 Jahre und 7 Monate, seit Dez. 2021

  Gastronomieleiter / Stellvertretender Marktleiter

  Edeka Zurheide Feine Kost Crown

• Bis heute 2 Jahre und 7 Monate, seit Dez. 2021

  Gastronomieleitung für 11 Gastronomische Bereiche

  Edeka Zurheide Feine Kost Crown in Düsseldorf

  Weiterentwicklung aller 11 Gastromischen Abteilungen in Zusammenarbeit mit den Küchenchefs und Restaurantleitern sowie Herrn Heinz Zurheide / Urlaubsplanung / Personalplanung /Personalakquise / HACCP / Events /

• Bis heute 3 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2020

  Stellvertretender Marktleiter

  Zurheide Feine Kost - Edeka Frischecenter - Crown Düsseldorf

• Bis heute 6 Jahre und 7 Monate, seit Dez. 2017

  Abteilungsleiter / Stellvertrender Marktleiter

  Edeka Zurheide Feine Kost

• 1 Jahr, Okt. 2016 - Sep. 2017

  Betriebsleiter

  Restaurant Schwan

  Organisation des täglichen Ablaufs im Restaurant Einstellen von Personal Verantwortlich für Warenbestände und monatliche Inventur Veranstaltungsverkauf Bearbeiten von Lieferscheine und Rechnungen Tages.-Monatsabschluss Schulungen Dienst- und Urlaubsgestaltung sowie effizienter Einsatz des Personals unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens Koordination der Zusammenarbeit zwischen Service und Küche

• 9 Jahre, Okt. 2007 - Sep. 2016

  Restaurantleiter

  Liebevoll in der Auermühle

  Personalakquise Einstellen von Personal Führung von bis zu 14 Festangestellten, 5 Azubis, 45 Aushilfen je nach Saison Dienst- und Urlaubsgestaltung sowie effizienter Einsatz des Personals unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens Koordination der Zusammenarbeit zwischen Service und Küche Schreiben des Dienstplanes Führen des operativen Betriebes Restaurant Führen von Beurteilungsgesprächen von Festangestellten Auszubildenden