Mark Koppitz

Berufserfahrung von Mark Koppitz

• 3 Monate, Feb. 2021 - Apr. 2021

  Küchenchef

  Landgasthof Leuen Schälli AG

• 1 Jahr und 10 Monate, Feb. 2019 - Nov. 2020

  Sous Chef

  Engimatt Hotel Zürich, Restaurant Leafs

  • Führung der Mitarbeiter • Ausbilder • Leitung des „a la carte“ Geschäfts • Gestaltung der Dienstpläne • Gestaltung der Speisen- und Menükarten • Bestellungen • Einhaltung des HACCP Konzeptes

• 1 Jahr, Aug. 2017 - Juli 2018

  Sous Chef

  Storchen Zürich, La Rotisserie

  • Führung der Mitarbeiter • Leitung des „a la carte“ Geschäfts • Gestaltung der Speisen- und Menükarten • Bestellungen • Einhaltung des HACCP Konzeptes