Dr. Kenneth Kieserling

Strategic Marketing & Product Management: Cardiac Rhythm Management

Individuelle Stabilisierungssysteme durch Hydrokolloide, angepasst an technologische und Produktanforderungen. Produktentwicklung für multinationale Kundenanfragen (Benelux, EMEA, EAEU) im B2B. Schwerpunkt Milch- und Feinkostprodukte. Strategische Geschäftsfeldentwicklung durch Neuproduktentwicklung von veganen Fleisch-, Milch-, Feinkostprodukten.

Fachgebiet Lebensmitteltechnologie und -materialwissenschaften, Physikalische und chemische Analytik Methodenentwicklung: Tribo- und Rheologie Präsentationen auf Fachkonferenzen, Lehre

Thema der Masterarbeit: „Einfluss von Nachbearbeitungsschritten auf das Flavour von Rohkakao unter Berücksichtigung des Kosten-Nutzen-Verhältnisses“

Thema der Bachelorarbeit: „Veränderung der Rohkakao- aromaprofile während der Verarbeitung“

Thema der Dissertation: „Einfluss von prozessierten Orangenfasern auf die Strukturbildung und funktionellen Eigenschaften von Filament- und Partikelgelen“ Polysaccharid-Protein-Interaktionen, Strukturanalytik, Tribologie, Sensorik

Schwerpunkt Projektsteuerung, Marketing, strategische Unternehmensführung und Prozessmanagement

Schwerpunkt chemische, physikalische und mikrobielle Analytik, Verfahrenstechnik, Biotechnologie