Johannes Weidenbach
Selbstständig, Gastro-Unternehmer, Just Johannes, Zürich / Schweiz
Hombrechtikon, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von Johannes Weidenbach
Bis heute 8 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2015
Gastro-Unternehmer
Just Johannes, Zürich / Schweiz
Entwicklung und Vermarktung vom Chai-Sirup «Just Chai»
10 Monate, März 2015 - Dez. 2015
Küchenmeister (befristet)
Kulturmarkt, Zürich / Schweiz
2 Jahre und 4 Monate, Aug. 2012 - Nov. 2014
Koch und Berufsbildner
Sozialprojekt und Restaurant Traube, Ottikon bei Wetzikon / ZH / Schweiz
- Praktische und theoretische Ausbildung der Lehrlinge - eigenständige Menügestaltung, Bankettplanung - Einkauf
2 Jahre und 4 Monate, Juli 2010 - Okt. 2012
Gastro-Unternehmer
Johannes Weidenbach, Freudenstadt / Deutschland
Catering und als Mietkoch
2 Monate, Juni 2012 - Juli 2012
Koch und Berufsbildner (befristet)
Sozialprojekt Restaurant Neuhof, Bachs / ZH / Schweiz
7 Monate, Nov. 2011 - Mai 2012
Tournant de Cuisine, Schwerpunkt Bankett und Catering
Hotel Seedamm Plaza, Pfäffikon / Schwyz
4 Jahre und 11 Monate, Aug. 2005 - Juni 2010
Mitarbeiter im Bereich Kommunikation
theonesoul suisse sa, Küsnacht / ZH / Schweiz
4 Jahre und 6 Monate, Feb. 2001 - Juli 2005
Teilhaber des Cateringservice
Weidenbach - Della Torre, Stauffen / Deutschland
4 Jahre und 6 Monate, Feb. 2001 - Juli 2005
Freier Mitarbeiter
Partyservice Edelmann, Freiburg / Deutschland
3 Jahre und 1 Monat, Jan. 1998 - Jan. 2001
Gastro-Unternehmer
Restaurant Zauberberg, München / Deutschland
3 Jahre und 1 Monat, Jan. 1995 - Jan. 1998
Gastro-Unternehmer
Johannes Weidenbach, München / Deutschland
Party-, Catering und Food Photography-Bereich
1 Jahr und 4 Monate, Sep. 1993 - Dez. 1994
Gastro-Unternehmer
Mittlere Mühle, Alpirsbach / Deutschland
Geschäftsführer des elterlichen Betriebes
5 Monate, Apr. 1993 - Aug. 1993
Küchenchef und F&B Manager
Arcade Passage, München / Deutschland
4 Jahre, Feb. 1989 - Jan. 1993
First Cook, Sous Chef, Catering- und Bankett-Manager
Diverse Restaurants in Toronto und Vancouver
National Arts Centre, Ottawa / Kanada Verantwortlich für Personal Dinners für den Prime Minister Brian Mulroney, George Bush und andere Staatsoberhäupter
2 Jahre und 6 Monate, Aug. 1986 - Jan. 1989
Küchenchef des elterlichen Betriebes
Mittlere Mühle, Alpirsbach / Deutschland
10 Monate, Feb. 1986 - Nov. 1986
Chef Saucier
Uwe's Tomate und Bistro francaise, Kaiserlautern / Deutschland
6 Monate, Dez. 1984 - Mai 1985
Commis Entremetier
Hotel Palace, Gstaad / Schweiz
6 Monate, Dez. 1984 - Mai 1985
Commis Gardemanger
Hotel Schweizerhof, Bern / Schweiz
Ausbildung von Johannes Weidenbach
1987 - 1988
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule Heidelberg
1980 - 1983
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Ausbildung im Hotel Hirschen, Glottertal / Schwarzwald
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
Italienisch
Gut