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Vor 24 Tagen

Küchenchef (m/w/d)

VAYA Group

VAYA Group

Hotelgewerbe

  • Achenkirch
  • Vollzeit
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Wir suchen für unser VAYA Achensee ab sofort einen engagierten und kreativen Küchenchef mit Erfahrung in der gehobenen Küche.

DEINE FÄHIGKEITEN SIND GEFRAGT
Du machst den Urlaub für unsere Gäste unvergesslich, indem du innovativ bist, Geschichten teilst und deinen unverwechselbaren Stil zeigst. Du schaffst Momente und gibst den Gästen und Mitarbeitern das Gefühl, etwas Besonderes zu sein.

Du begeisterst unsere Gäste mit gehobener, innovativer und kreativer Küche.

Die Bedürfnisse der Gäste zu erkennen und Verantwortung zu übernehmen, ist für dich eine Selbstverständlichkeit.

Deine AufgabeN

  • Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs unter Einhaltung der Qualitätsstandards
  • Erstellung der Menüpläne und Kostenkalkulationen
  • Motivierende Führung, Kontrolle und Ausbildung der Mitarbeiter im Bereich Küche
  • Mentoring, Coaching und regelmäßiges Feedback an die Mitarbeiter
  • Monatliche Inventur
  • Aufrechterhaltung der Verfahren zur Gewährleistung der Sicherheit und ordnungsgemäßer Lagerung von Nahrungsmitteln
  • Erstellung vollständiger Prognosen, Pläne und Abteilungsproduktionsberichte für das Management
  • Koordination und Führung von Bewerbungsgesprächen
  • Erstellung von Dienstplänen unter Berücksichtigung arbeitsrechtlicher Vorgaben, Umgang mit unserem Zeiterfassungssystem und deren Pflege und Kontrolle
  • Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung
  • Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
  • Küchentechnische Planung und Umsetzung von speziellen Events
  • Enge Zusammenarbeit mit allen Lieferanten und Geschäftspartnern

Deine Qualifikationen

  • Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef
  • Fundierte Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenz
  • Ausgezeichnetes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
  • Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Kreativität und Organisationsfähigkeit

Wir bieten dir

  • Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
  • 13. und 14. Monatsgehalt
  • Staff und Family Rate – gratis übernachten bis 1.000,00 EUR pro Jahr in deinem Lieblings VAYA
  • Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
  • Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
  • Zahlreiche Aufstiegsmöglichkeiten, bspw. vom Lehrling zum Hotelmanager
  • Fachspezifische Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Kostenlose Deutsch- und Englischkurse
  • Verschiedene Zeitmodelle einer 5- oder 6-Tagewoche
  • Möglichkeit zum Standortwechsel innerhalb der Gruppe
  • Kostenlose Unterkunft (unter 30 m2)
  • Kostenlose Verpflegung an 7 Tagen der Woche
  • Kostenlose Benützung des Spa- & Wellnessbereiches (wenn vorhanden)
  • Keine zusätzlichen Kosten für Unfall- oder Sozialversicherung
  • Firmenevents
  • Zahlreiche Freizeitgestaltungsmöglichkeiten In- und Outdoor
  • Einzigartige und traumhafte Locations

Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter in gleichem Maße.

Kontakt

Victoria Gabriel
Tel.: 0043 50 1256 01603
E-Mail: jobs@vayagroup.at

VAYA Group
Dr.-Helmut-Marsoner-Weg 3c
A-6175 Kematen in Tirol
www.wearevaya.com
www.vayaresorts.com

Unternehmensdetails

company logo

VAYA Group

Tourismus, Gastronomie

501 - 1.000 Mitarbeitende

Achenkirch, Österreich

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