Michael Loitz

Berufserfahrung von Michael Loitz

• Bis heute 3 Jahre, seit Juli 2021

  Projektleiter

  ESSEN & ERNÄHREN

  ESSEN & ERNÄHREN ist eine Beratungsplattform für Küchen und Kantinen. Wir sind ein Team aus leidenschaftlichen Ernährungsexpert*innen und Küchenprofis, die sich für Innovation und Qualität einsetzen. Entdecken Sie unseren informativen Blog und vernetzen Sie sich mit uns für die neuesten Trends und Einblicke in der Gemeinschaftsverpflegung.

• 11 Monate, Feb. 2020 - Dez. 2020

  Culinary Trainer

  AIDA Cruises

  .. und dann kam Corona

• 5 Jahre und 2 Monate, Jan. 2015 - Feb. 2020

  Bereichsleitung Speisenversorgung

  Agaplesion Diakonieklinikum Hamburg

  (Küchen-) Betriebsleitung der Speisenversorgung im AGAPLESION Diakonieklinikim Hamburg. -Personalzuständigkeit >40 Mitarbeiter -Patienten- & Mitarbeiterverpflegung 2017 - 2020 via AGAPLESION Catering GmbH

• 1 Jahr und 8 Monate, Dez. 2012 - Juli 2014

  Küchendirektor

  Alsterfood GmbH, Evangelische Stiftung Alsterdorf

  HCO (Head Chef Operation), Verpflegungsmanager/DGE, Projektleiter www.alsterkids.info

• 7 Monate, Mai 2012 - Nov. 2012

  stellv. Küchenleiter

  Alsterfood GmbH, Evangelische Stiftung Alsterdorf

  stellvertretender Küchenleiter/Produktionsleiter, Diätküchenleiter, Projektleiter www.alsterkids.info

• 3 Jahre und 11 Monate, Juni 2008 - Apr. 2012

  Diätkoch

  Alsterfood GmbH, Evangelische Stiftung Alsterdorf

  Diätkoch/Diätküchenleitung, Ernährungsbildung/beratung, Projektleiter www.alsterkids.info

• 9 Monate, Sep. 2007 - Mai 2008

  stellv. Küchenleiter

  "La Villa" Restaurant Warnemünde

  sous chef & diätkoch

• 1 Jahr und 6 Monate, März 2006 - Aug. 2007

  2nd Cook/chef de partie

  AIDA Cruises

  Postenchef im Rossini Gourmet-Restaurant AIDAaura

• 1 Jahr und 2 Monate, Dez. 2004 - Jan. 2006

  Küchenleiter

  Klinik Graal-Müritz

  Rehaklinik für Onkologie & Ganzheitsmed. Leitung der Küche Ernährungsberatung Lehrküche Vorträge

• 4 Jahre und 6 Monate, Jan. 2000 - Juni 2004

  Soldat auf Zeit

  Bundeswehr

  Soldat auf Zeit als Koch in der OHG/UHG Stern Buchholz, Schwerin

• 7 Monate, Sep. 2003 - März 2004

  Koch/Ordonnanz

  KFOR (Kosovo Force)

  Auslandseinsatz, Pristina, Kosovo Koch/Ordonnanz für General des Einsatzverbandes Support Group für KFOR-Kommandeur