Marc Mingarro Capella

Berufserfahrung von Marc Mingarro Capella

• 7 Monate, Apr. 2010 - Okt. 2010

  2ª Jefe de Cocina

  Autogril

  Realizacion de control de Pedidos y calidad, Realizacion de Menus.

• 9 Monate, Juli 2009 - März 2010

  Jefe de Cocina

  Marina Dor

  Supervisar y controlar, la realizacion de pedidos, elaboracion de platos y menus. Direccion de Personal de cocina.

• 6 Monate, Jan. 2009 - Juni 2009

  Jefe de Partida

  Rest. Casa Alonso (Copenage)(Dinamarca)

  Realizacion de Cocina Internacional, Perfeccionamiento de Ingles.

• 1 Jahr, Jan. 2008 - Dez. 2008

  Jefe de Cocina

  Marina Dor

  Supervisar y controlar, la realizacion de pedidos, elaboracion de platos y menus. Direccion de Personal de cocina.

• 6 Monate, Juli 2007 - Dez. 2007

  Jefe de Partida

  Arms Hotes (Adare)(Irlanda)

  Realizacion de Banquetes, Restaurante a la carta en partida Carnes. Perfeccionamiento Ingles.

• 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2006 - Juni 2007

  Cocinero

  Marina Dor

  Cocinero en restaurantes de Marina dor, Cocina Asiatica, Braseria, Mariskeria, y realizacion de menus.

• 1 Jahr, Jan. 2005 - Dez. 2005

  Pastelero

  Rest. Torre la Mina

  Realizacion de pedidos, y elaboracion de postres carta y banquetes.

• 6 Monate, Juli 2004 - Dez. 2004

  2º Jefe de Cocina

  Rest. Club Nautico Burriana

  Cocina Mediterranea, Arroces y mariscos.

• 6 Monate, Jan. 2004 - Juni 2004

  Cocinero

  Rest. Menjavents

  Cocina De Autor a la Carta. Realizacion de primeros calientes y Postres.

• 4 Monate, Sep. 2003 - Dez. 2003

  Cocinero

  Hospital General (Castellon)

  Realizacion de menus.

• 3 Monate, Juni 2003 - Aug. 2003

  Cocinero

  Rest. 7 de Julio

  Realizacion de cocina vasca, especializado en partida carnes.

• 3 Monate, März 2003 - Mai 2003

  Ayudante Pastelero

  Pasteleria Barrionuevo

  Elaboracion de semifrios y reposteria tanto salda como dulce.

• 3 Monate, Dez. 2002 - Feb. 2003

  Ayudante Cocina

  Rest. La Bolera.

  Realizacion de Menus y carta.

• 2 Jahre und 11 Monate, Jan. 2000 - Nov. 2002

  Pizzero

  Pizzeria

  Realizacion de platos de cocina Italiana.

• Jefe de Cocina / Cocinero

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