Lorenz Raich

Berufserfahrung von Lorenz Raich

• Bis heute 9 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2015

  Head Chef

  Chefs Table / 2015L

• 1 Monat, Mai 2015 - Mai 2015

  Freelancer

  freelancer // Freiberufler

• 5 Monate, Dez. 2014 - Apr. 2015

  Sous Chef

  Armin Leitgeb Consulting

• 2 Monate, Okt. 2014 - Nov. 2014

  Stagiere

  Tippling Club Singapore

• 3 Monate, Juli 2014 - Sep. 2014

  Freelancer

  Freelancer in Tirol

• 6 Monate, Dez. 2013 - Mai 2014

  Sous Chef

  "Armin Leitgeb Consulting" - Restaurant Kitzloch

• 5 Monate, Juni 2013 - Okt. 2013

  Sous Chef

  Hotel Tannenhof *****S

• 4 Monate, Jan. 2013 - Apr. 2013

  Sous Chef

  "Armin Leitgeb Consulting" - Restaurant Kitzloch

  Umsetzung und Gestaltung eines neuen gutbürgerlichen Küchenkonzepts.

• 7 Monate, Juni 2012 - Dez. 2012

  Sous Chef

  Interalpen Hotel Tyrol *****S

  Verantwortlich für das Casual Dining, Fine Dining Chef´s Table (18Pkt. Gault Millau) sowie den Ablauf von Banketts. Erstellen von Menüs. Kontrolle der HACCP Standarts.

• 2 Jahre und 6 Monate, Dez. 2009 - Mai 2012

  Chef de partie A´la carte

  Interalpen Hotel Tyrol *****S

• 8 Monate, März 2009 - Okt. 2009

  Chef de partie

  Restaurant Pavillon

• 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2007 - Jan. 2009

  Commis Entremetier/ Gardemanger

  Palais Coburg Residenz - Restaurant Coburg

• 3 Jahre, Okt. 2003 - Sep. 2006

  Lehrzeit

  Lehrzeit