Julian Huchtmann

Division: Energy Drinks, Sports- and Nutrional Beverages , Syrups

Wissenschaftlicher Mitarbeiter im Projekt Innovative Getränkezutaten mit mikrobiellen Exopolysacchariden zur chemisch-physikalischen Stabilisierung trüber Getränke Ziel: Erarbeitung der anwendungsbezogenen Grundlagen für die wissensbasierte Nutzung mikrobieller Exopolysaccharide (EPS) für die Entwicklung innovativer Getränkezutaten mit Funktionalitäten im Bereich der chemisch-physikalischen Stabilisierung von trüben alkoholfreien Getränken

1. Neuformulierung und Weiterentwicklung eines funktionellen Getränks im Rahmen eines Drittmittelprojektes mit starken Kundenbezug 2. Forschungsprojekt " Innovative Getränkezutaten mit mikrobiellen Exopolysacchariden zur chemisch-physikalischen Stabilisierung trüber Getränke"

Wissenschaftliche Hilfskraft beim S(kim) - Service Kommunikation Information Medien, der Hochschule OWL mi tdem Aufgabengebiet Öffentlichkeitsarbeit für die zentrale Einrichtung der Nutzerberatung/Bibliothek und Beratung bei IT Fragestellungen (First Level Support).

Entwicklung einer Limonade für das Unternehmen Limoment UG aus Bielefeld

Aushilfe für Probenvorbereitung bei DLG Qualitätsprüfung 2016 für Fleisch und Wurstwaren in Bad Salzuflen

Studentische Hilfskraft des ILT.NRW in der Getränketechnologie derHochschule OWL während des Drittmittelprojekts „Glory Mornin´“ und dessen Durchführung der Produktentwicklung eines funktionellen Getränks zur Linderung des Hangover. Im Rahmen des Projekteserfolgte die Erstellung der Bachelorarbeit. Eine Weiterbeschäftigung im Projekt Glory Mornin erfolgte im Anschluss als Wissenschaftliche Hilfskraft. https://www.hs-owl.de/ilt-nrw/fileadmin/download/GT_Dok/Poster_BA_Julian_Huchtmann-Bearbeitet.pdf

Entwicklung der Sorte "Djahé Maulbeere" für das Unternehmen DJAHÉ GmbH

Praxissemester bei der LägereBräu AG in Wettingen in der Schweiz. Die Aufgaben bestanden aus: - Sudhausarbeit - Gär-/ Lagerkellerarbeiten - Flaschenfüllerei - Fassfüllerei und Fassreinigung - Wartung und Instandhaltung der Anlagen - Auslieferungen - Verkauf - Degustationen - Durchführung von Brauereiführungen - Veranstaltungsfotografie

Studentische Hilfskraft im Labor Mikrobiologie der Hochschule OWL. Vorbereitung der Praktika, Forschung im Bereich Osmotolerante Hefen.

Praktikum in der Qualitätssicherung bei der August Storck KG in Halle Westf. mit den Tätigkeitsfeldern: - Brix Messungen - Saccarosebestimmung - Fettgehaltsbestimmung - Säure Bestimmung - Beurteilen von Metallaussteuerungsware - Probenvorbereitung und Bearbeitung - Datenpflege

Praktikum an der Fakultät für Chemie der Universität Bielefeld. Forschungsgruppe: Biochemie I mit den Tätigkeitsfeldern: - Histologie - Zellkulturtechnik - Analytische Biotechnologie - Biochemie

Schülerpraktikum bei Baxter Oncology in Halle/Westf. Mit Tätigkeiten im Lehrlabor

Processing in Life Sciences mit Hauptausrichtung auf Getränkeproduktentwicklung und Funktionelle Inhaltstoffe

Getränketechnologie