José Armenta

Responsable por la implementación de proyectos de innovación desde el desarrollo de las fórmulas hasta las primeras producciones. Seguimiento a la documentación técnica, a la carga de información en sistemas iternos, reuniones semanales, quincenales y mensuales para presentar los avances del proyecto a niveles de Dirección Regional y Global de la categoría.

Departamento: Otro, Desarrollo de Nuevos Productos, Demostraciones, Instalación, puesta en marcha y capacitación en equipos de Granita y de Helado Suave, recepción de pedidos, responsable de la producción, compras de materias primas, apoyo a recepción de producto terminado en centros de distribución.

Departamento: Otro, Diseño de líneas de proceso de la menor escala posible para prácticas de laboratorio para escuelas técnicas y universidades, públicas y privadas. Búsqueda y desarrollo de proveedores de equipos de proceso de alimentos. Búsqueda de representación de proveedores internacionales en México. Participación en licitaciones públicas, apoyo técnico al área de ventas. Desarrollo de especificaciones técnicas para México, comunicación con proveedores extranjeros. Visita a expos de equipos de proceso

Departamento: Otro, Apoyo en desarrollo de proveedores, proyectos de mejora de materias primas, pruebas en planta, certificación de nuevas líneas de proceso. Búsqueda de nuevos proveedores de materias primas core. Desarrollo de manuales de equipos de proceso para operadores de planta. Proyectos de mejora de producto terminado. Proyecto de mejora, cambio de materias primas para obtener un mejor producto terminado. Apoyo al área de investigación de mercados, muestras, evaluaciones, etc.

Departamento: Oficios Profesionales, Trabajé por casi 2 años en un proyecto de investigación sobre producción de enzimas, con dos levaduras encontradas en pulque y aguamiel. Este trabajo inició como mi proyecto de servicio social y lo seguí. Parte del trabajo se fue a una presentación que hicieron mis asesores del servicio social en Australia. Actualmente, continúan trabajando con estas levaduras.