Irene Marie Kneissl

Ernährung - ein spannendes Feld. Schon als Jugendliche gab es für mich darin viel zu entdecken. Aber ich wollte tiefer in die Materie blicken und begann im Oktober 2016 die dreijährige Ausbildung zur Diätassistentin an der Charité in Berlin. In dieser Zeit konnte ich vor allem während meiner Praxiseinsätze viele Eindrücke und Erfahrungen auf Station in Krankenhäusern, Großküchen, Praxen für Ernährungsberatung und mit Freiberuflern, bspw. in den Niederlanden, gewinnen. Auch meine bisherige Berufserfahrung als Ernährungsmanagerin in Pflegeeinrichtungen bot mir viele Perspektiven. Wichtig ist es für mich, auf dem aktuellen Stand zu sein. Über Fortbildungen und Seminare eigne ich mir neue Erkenntnisse an. „Zu wissen, was man weiß, und zu wissen, was man tut, das ist Wissen.“ (Konfuzius)