Christian Fleiss

Berufserfahrung von Christian Fleiss

• Bis heute 8 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2016

  Inhaber

  MioBio e.U.

  MioBio steht für echte Bio-Qualität, erstklassig zubereitete Speisen vom Profi-Koch und eine nachhaltige Unternehmensphilosophie. Das macht unser Angebot von Catering über Kochkurse bis hin zu Showcooking und Private Cooking so besonders! Denn bei uns wird immer frisch gekocht, mit viel Liebe und Hingabe gewürzt und nur beste Zutaten von ausgewählten Lieferanten zu vollkommenen Geschmackserlebnissen verarbeitet.

• 6 Jahre und 1 Monat, Mai 2009 - Mai 2015

  Team Inspiration

  WIBERG GmbH Salzburg (A)

  Produktentwicklung, Rezeptentwicklung, Foodstyling bei Fotoshootings für Food- und Produktfotografie, Beratung, Kochseminare, Gewürzvorträge, Projektmanagement, Qualitätssicherung

• 1 Jahr und 4 Monate, Jan. 2008 - Apr. 2009

  Consultant

  A Volte Tre Terni (I)

  Konezption, kulinarische Umsetzung und Erfolgskontrolle von Events und Abendveranstaltungen, Weiterentwicklung des Angebots, Schulung des Küchenpersonals

• 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2008 - März 2009

  Küchenchef

  Ristorante La Trota Rivodutri/Rieti (I)

• 2 Jahre und 9 Monate, Mai 2005 - Jan. 2008

  Küchenchef

  Ristorante Carleni Amelia/Terni (I)

• 1 Jahr und 6 Monate, Nov. 2003 - Apr. 2005

  Sous Chef

  Hotel Le tre vaselle Torgiano/Perugia (I)

• 4 Monate, Juni 2003 - Sep. 2003

  Sous Chef

  Restaurante Girasol Moraira/Alicante (E)

• 11 Monate, Juni 2002 - Apr. 2003

  Chef Tournant

  Hotel Las Dunas/Restaurante Lido Estepona/Marbella (E)

• 1 Monat, Nov. 2002 - Nov. 2002

  Assistent des Küchenchefs Peter Knogel

  Internationales Davidoff Gourmet Festival Berlin

• 5 Monate, Dez. 2001 - Apr. 2002

  Chef Tournant

  Hotel Lorünser Zürs/Arlberg (A)

• 1 Jahr und 4 Monate, Aug. 2000 - Nov. 2001

  Chef Saucier

  Restaurant Vestibül Wien (A)

• 2001 - 2001

  Assistent des Küchenchefs Marcus Radauer

  Wettbewerb „New commer of the year 2001"

  Erreichung des 1. Platzes

• 3 Monate, Juni 2000 - Aug. 2000

  Demi Chef Patissier

  Sheraton Hotel Salzburg (A)

  Festspielsaison

• 7 Monate, Nov. 1999 - Mai 2000

  Demi Chef Saucier

  Hotel Post Lech/Arlberg (A)

• 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 1998 - Sep. 1999

  Commis Saucier

  Restaurant Steirereck Wien (A)

• 1 Monat, Aug. 1998 - Aug. 1998

  Commis Patissier

  Sheraton Hotel Salzburg (A)

  Festspielsaison

• 3 Monate, Juli 1997 - Sep. 1997

  Commis de Cuisine

  Sheraton Hotel Salzburg (A)

• 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 1994 - Juli 1997

  Kochlehrling

  Sheraton Hotel Salzburg (A)

  Lehrabschluss mit Auszeichnung

• Inhaber

  MioBio e.U.